Bières Lager Pils 4,9°
Bière blonde légère de soif pur Malt Klosterbrau
La Bière Lager Pils
La lager pils est un type de bière qui se distingue par sa légèreté, son goût raffiné et sa belle clarté. Originaire de la République tchèque, plus précisément de la ville de Pilsen, elle est devenue l'un des styles de bière les plus populaires au monde.
Caractéristiques
- Apparence : La lager pils présente une couleur dorée brillante, souvent avec une mousse blanche délicate qui se dissipe lentement.
- Arôme : Son bouquet aromatique est généralement floral et légèrement herbacé, avec des notes de céréales fraîches.
- Goût : En bouche, elle est généralement croquante et rafraîchissante, avec un équilibre entre douceur et amertume apportée par le houblon. Les saveurs de biscuits et de pain de la maltaire sont souvent présentes.
- Corps : La lager pils est généralement légère à moyenne en termes de corps, ce qui la rend très désaltérante.
- Alcool : Son taux d'alcool est généralement modéré, se situant souvent entre 4,5% et 5,5%.
Processus de Fabrication
Le processus de fabrication de la lager pils repose sur la fermentation basse, effectuée à des températures plus basses que pour les bières ales. Cela permet de développer des arômes plus subtils et une texture lisse. Le choix des ingrédients, tels que le malt Pilsner et le houblon Saaz, est crucial pour obtenir le profil de saveur caractéristique.
Accords Mets et Bière
La lager pils se marie parfaitement avec de nombreux plats. Voici quelques suggestions d'accords :
- Fruits de mer et poisson
- Poulet grillé ou rôti
- Pizzas légères
- Salades composées
En somme, la lager pils est une bière appréciée pour sa légèreté et son équilibre, idéale pour une consommation rafraîchissante en toutes occasions.